Куда поехать отдыхать - 'chinainfoguide.info'
الدول السياحية \ النمسا \ نصائح للسياح: الحلويات النمساوية ، فطيرة التفاح

نصائح للسياح: الحلويات النمساوية ، فطيرة التفاح

?????? ????? ?? Aliexpress

لا يعد strudel التفاح أكثر الحلويات النمساوية شعبية فحسب ، بل هو أيضًا أشهر الأطباق النمساوية في الخارج. من خلال الاعتراف في المطبخ النمساوي ، يمكن أن تتنافس معه شريحة فيينا فقط. هذا الطبق أكثر تنوعا مما يبدو للوهلة الأولى ، لديه العديد من الخيارات للتعبئة والتنفيذ.

Австрийский штрудель

الكلمة "strudel" هي الألمانية ، وتعني حرفياً "قمع" أو شيء ملفوف. يكشف الاسم تمامًا عن وصفة التحضير ، والتي يمكنك العثور عليها في نهاية المقالة. أهم نقطة في إعداد وجبة حقا هو التفاف طبق في لفة كبيرة.

في هذه الأثناء ، سنخبركم بماذا يختلف الثوابي عن أطباق مماثلة من المأكولات الأخرى ، وحيث يمكن للسائح في النمسا مشاهدة عملية إعداده ، وتعلم كيفية طهيه بشكل صحيح ومحاولة جميع الأشكال الممكنة. إنه لأمر مؤسف أن هذا المنتج سرعان ما يصبح لا معنى له ، ولن يكون من الممكن تقديمه كهدية من النمسا .

الذهاب إلى المحلات التجارية في بلدنا ، يمكنك العثور على الكثير من السلع المخبوزة تحت هذا الاسم النمساوي ، وهذا يرتبط بالتسويق ، لأن المنتج مع "strudel" يبدو أكثر جاذبية من الخبز مع اسم "نفخة" أو "باتي".

سوف نفهم ما الذي يختلف عن الثوابت الحقيقية من الخبز البسيط. الميزة المهمة الأولى هي أن هذه الحلوى تقدم ساخنة. إذا كنت قد قُدمت كعك بارد خلال رحلتك إلى النمسا ، فعليك أن تطلب فوراً استبدالها ، حيث أنه من المعتقد أنه فقط في شكل ساخن يمكنك الاستمتاع تمامًا بطعمه.

العنصر الثاني المهم هو الزبدة المذابة ، التي تستخدم في جميع مراحل الطهي ، حيث تشتت العجين بحيث لا تلتصق الطبقات ببعضها البعض ، وتشق على رأسها فوقها قبل إرسالها إلى الفرن.

Штрудель перед помещением его в духовой шкаф

يتم تطبيق الزبدة المذابة بفرشاة خاصة. إنه النفط الذي يخون الحلوى الجاهزة مع لون ذهبي ، كما يقول المرء ، يشكل مظهره.

تعتبر معجنات النفخ شائعة في العديد من المطابخ ، على سبيل المثال ، البقلاوة التركية الشهيرة تستخدم نفس المبدأ. الفرق في الحشوة ، والذي في البقلاوة يتكون من المكسرات. الحشو هو الجانب الثالث المهم في strudel ، والذي يميزه عن أطباق مماثلة من مطابخ أخرى من العالم.

Штрудель

يتكون الحشو ، في أغلب الأحيان ، من تفاحة أو كمثرى أو كرز. بالإضافة إلى هذه الخيارات الثلاثة الأكثر شعبية ، غالبًا على الطاولات في النمسا ، يتم تقديم فطيرة جبن مع الجبن أو الفراولة أو التوت أو الزبيب.

يتألف الحشو دائمًا من قطع كبيرة كافية من الفاكهة أو التوت الكامل ، ولا يُسمح باستخدام قطع مفرومة أو مربى. بالطبع ، لا تنطبق القاعدة الأخيرة على الجبن أو الزبيب. في التعبئة ، أضف القرفة واللوز ، مما يعطي الطبق طعمه الفريد.

من وجهة نظر التكنولوجيا ، فإن strudel مختلفة. إما أن معظم الحشوة في المركز ، وأن العجينة تشكل حولها قشرة متعددة الطبقات (مثال في الصورة أعلاه) ، أو يتم توزيع الحشوة بالتساوي بين الطبقات. كلا الخيارين متساويان ، لا يعتبر أي منهما صحيحًا أو غير صحيح.

النظر في عملية جعل strudel التقليدية ومحاولة هذا الطبق ، الذي تم أخذه للتو من الفرن ، يمكنك خلال رحلة إلى Schönbrunn .

Летний императорский дворец Шёнбрунн

خلال الزيارة إلى القصر الإمبراطوري الصيفي Schönbrunn ، ستُعقد رحلة صغيرة خاصة ، حيث ستُعرض خلالها عملية الإعداد وستسمح لهم بالمشاركة فيها. في النهاية ، يتم دعوة السياح لتجربة حلوى نمساوية حقيقية. أوصت أن نرى ، وهذا هو الترفيه الرائع.

Раскатанное тесто

أبل سترودل هو الحلوى النمساوية الأكثر شعبية ، خيارات أخرى أقل شيوعا. لذلك ، ننشر وصفته:

الخطوة 1. تحتاج إلى إعداد الزبدة المذابة. مجرد تسخين الزبدة في مقلاة لإذابة ، وتركها لفترة من الوقت ، وسوف يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2. خذ عجينة خالية من الخميرة (لا يوجد شيء خاص حول اختبار strudel ، يمكنك شرائه أو طهيه من الطحين والصفر والزيت النباتي) ، ولفه. ميزة خاصة لهذه العملية هي الحاجة إلى جعل العجين رقيقة قدر الإمكان في المركز. على الحواف لا تولي اهتماما ، يمكن أن تقطع ببساطة.

الخطوة 3. تحتاج إلى إعداد التعبئة. تأخذ حوالي كيلوغرام من التفاح ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، مع سمك من 4 إلى 5 ملم. إذا لم تكن التفاح حلوة ، فقم بإضافة السكر. على أي حال ، أضيفي القرفة واللوز المسحوق.

الخطوة 4. تحتاج إلى الشحوم العجين مع الزبدة المذابة. هذا ضروري لكي تبقى الفطيرة ذات الطبقات بحيث لا تتحول إلى كتلة واحدة. ضع طبقة رقيقة من الزيت على العجين.

الخطوة 5. إذا كنت ترغب في الحصول على ستروديل ، حيث يتم توزيع الحشوة بالتساوي بين طبقات العجين ، ضع الحشوة على العجين بالتساوي على السطح بأكمله. إذا كنت ترغب في الحصول على الكثير من الحشوات في المركز ، فضع الحشوة على أحد حواف شريط طويل ولكنه ضيق.

الخطوة 6. لف ستروديل في النقانق الطويلة ، على الحواف ، ربط ، وأعلى مع الزبدة المذابة.

الخطوة 7. وضع في الفرن وانتظر حتى يبدأ شراب التدفق منه. اسحبه واقطعه لعدة قطع. يمكنك رش مسحوق السكر في الأعلى. قدميها ساخنة على الطاولة.

تعال إلى النمسا ولا تحاول تفاحة التفاح ، ربما لن تعمل. يتم تقديم هذه الحلوى النمساوية لتناول طعام الغداء والعشاء ، ولا يفوتك ذلك.

انطباعات لطيفة من المطبخ النمساوي ، واقرأ مقالاتنا المفيدة حول هذا البلد ( الروابط أدناه ).



?????? ????? ?? Aliexpress

اقرأ عن النمسا على موقعنا

معلومات عامة


حقائق مثيرة للاهتمام حول النمسا

تاريخ النمسا لفترة وجيزة للسياح

ال 10 النمسويين الأكثر شهرة

منتجعات في النمسا. بحيرة كارينثيا

منتجع Sölden


مهم للسائحين


كل شيء عن المال في النمسا

ماذا يمكن أن أحمل من النمسا

كم لتطير إلى النمسا


النقل في فيينا


كيفية الوصول من مطار فيينا إلى المدينة

خريطة وخريطة مترو فيينا باللغة الروسية


الوطنية CUISINE


الحلويات النمساوية - فطيرة التفاح

فيينا شنيتزل

جاذبية


لمشاهدة معالم المدينة في النمسا

النصب التذكاري لضحايا الفاشية في فيينا

Hohostervicz - القلعة الأكثر منيعة

هوندرتفاسر البيت في فيينا

مجلس مدينة فيينا

اجمل الاحاسيس الجميلة في فيينا


قصر شونبرون في فيينا

قصر بلفيدير في فيينا

خزينة هابسبورغ وقصر هوفبورغ

الكنائس في فينا


كاتدرائية سانت ستيفن في فيينا

كنيسة Votivkirche (نذور) في فيينا

كل الاهتمام في مدينة KLAGENFURT


كلاغنفورت - التاريخ ، الصورة ، ماذا ترى

حديقة المنمنمات في كلاغنفورت

كاتدرائية كلاغنفورت


?????? ????? ?? Aliexpress

هل لديك سؤال؟

هل تريد التعبير عن رأيك؟

هل ترغب في إضافة شيء ما؟

اترك تعليقا


اسمك

تعليقك







معلومات البلد العالم مناطق الجذب المنتجعات العالمية

Play the best games


جميع الحقوق محفوظة. 2015-2018 ردود الفعل: info@chinainfoguide.info