Куда поехать отдыхать - 'chinainfoguide.info'
الدول السياحية \ نيبال \ طبق دايل باث في نيبال: وصف وصفة

طبق بات داهل في نيبال: وصف وصفة

?????? ????? ?? Aliexpress

الطبق الأكثر شعبية للنيبالية على قائمتنا أولاً. خلال الرحلات في نيبال في توقف في المستوطنات الصغيرة التي يأكلها السياح ، في أكثر الأحيان ، فإنه. الطبق غير معقدة ، ولكن اللذيذ ويتوافق مع جميع شرائع "التغذية المتوازنة".

دال باهت هو طبق وطني ، ليس فقط في نيبال ، ولكن أيضًا في بنجلاديش والهند. في العديد من المصادر يطلق عليه الحساء ، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. هذا هو الأرز المغلي مع العدس ، مطهي مع الخضار.

في اللغة الروسية يطلق عليه أيضا دال بهات أو دال Phat ، جميع أنواع النسخ هي صحيحة.

تقنية إعداده بسيطة للغاية (يمكن العثور على وصفة مفصلة في نهاية المقال). أولا تحتاج إلى غلي الأرز. ثم يتم إعداد العدس مع البصل والثوم والتوابل والخضروات الأخرى. يتم طهي كل هذا الخليط حتى يتم غلي العدس.

عادة ما يبدو دال بات مثل هذا.

يصب الأرز عادة مع الزبدة المذابة ، ويطلق عليه النيباليون اسم "غي". يسكب فوق الأرز خليط مخلوط من العدس ، والطبق جاهز. يمكن تقديمه على الطاولة. الاسم أيضا بسيط جدا: "دال" تعني "الفاصوليا" في الترجمة ، وهناك أي حبوب ، وليس فقط عدس. تُترجم كلمة "بات" على أنها "أرز".

دال بات أيضا طبق "مرنة جدا". بدلا من العدس في مناطق مختلفة من نيبال والهند ، استخدم الفول أو حبوب أخرى. في حساء العدس أضف أي خضار موجودة في المخزون في الوقت الحالي.

شرفات لزراعة الأرز. اضغط على الصورة لتكبيرها.

فقط عنصر للتطهير إلزامي ، في مناخ شبه استوائي ضروري. انهم يفضلون عادة الثوم. بدلا من الثوم ، يتم استخدام أوراق الكاري وبذور الخردل ، وغالبا كل هذه المكونات مجتمعة.

الأرز أيضا ليس إلزاميا. ليس في جميع مناطق نيبال يمكن أن يزرع ، أما بالنسبة لزراعته ، فهو يحتاج إلى الكثير من الماء والمجالات الخاصة ، والتي يمكن أن تستقر فيها المياه لفترة طويلة. يمكن العثور على مثل هذه "التراسات" بالقرب من العديد من المستوطنات (في الصورة الموجودة على اليسار ، انقر على الصورة لتكبيرها).

بدلاً من الأرز ، استخدم الذرة أو الشعير أو الدخن ، كل هذا يتوقف على الثقافة الأكثر شيوعًا في منطقة معينة من البلاد.

فكرة الجمع بين البقوليات والحبوب في طبق واحد لا تأتي في ذهن كل الناس. هذا المزيج من الصعب العثور عليه في المطابخ الوطنية الأخرى. هذا المزيج هو الذي يجعل دال بات مفيدًا جدًا من حيث مجموعة العناصر النادرة التي سيحصل عليها جسمك من جزء واحد من الطبق.

النيبالية النموذجية تأكل دال باث كل يوم. ولكن ، من وجهة نظر اتباع نظام غذائي صحي ، لا ينصح بتناولها فقط. ومع ذلك ، فإن الجسم البشري يتطلب بروتينات أخرى ، باستثناء النبات. أيضا في مكان ما تحتاج إلى تناول فيتامين B12 ، والتي في الأطعمة النباتية ليست على الإطلاق.

في كثير من الأحيان يتم إضافة اللحم أو السمك إلى الطبق ، الذي يتم وضعه ببساطة على جانب الطبق في شكل مسلوق أو مقلي. لا يتم قبول المشاركة في إعداد اللحوم ومنتجات الأسماك. الشكل الأكثر شعبية مع الدجاج في الصورة على اليمين.

دال بات مع الدجاج هو أيضا بشعبية كبيرة في نيبال.

في الصورة رأيت لوحة كبيرة تسمى "fali" (thaali). في مطعم جيد ، يجب أن يخدم الطبق بهذه الطريقة. في المقاهي البسيطة أو في المنزل على طبق ما ، ضع الأرز والمكونات الأخرى بجانب بعضها البعض.

يستخدم بعض المتسلقين لهذا الطبق لدرجة أنهم يقيسون الوقت من خلال تقدير عدد الوجبات. على سبيل المثال ، "يجب أن نذهب إلى اثنين آخرين من دال باتا".

كيف تتصل السياح دال حمام

دعونا لا نختفي ، فالسياح من أوروبا يشيرون إلى هذا الطبق على أنه "غذاء للفقراء". غياب مكونات اللحوم من الطبق والمكونات الرخيصة يسبب العديد من السياح مثل هذه الجمعيات.

صورة أخرى للطبق الشهير في نيبال.

النيبالية تختلف مع هذا. يؤكل هذا الطبق من قبل الفقراء والأغنياء. إنه جزء من ثقافة البلد والشعوب التي تسكنه.

لدى نيبال العديد من المجموعات العرقية ، ولكل منها أطباقها الشعبية الخاصة. يتمتع Dal Bath بشعبية كبيرة لدى الجميع ، حيث أن الطبق صحي ومغذي وغير مكلف ومتعدد الاستخدامات من حيث إمكانية استخدام مكونات مختلفة.

يمكن طلبها في أي مقهى أو مطعم في نيبال ، والتي نوصي بها عند زيارة هذا البلد.

اقرأ مقالاتنا الأخرى عن نيبال ( الروابط أدناه ، مباشرة بعد الوصفة ).

وصفة لطهي دال باتا في المنزل

الخطوة 1. لحام الأرز.

بالنسبة لأولئك القراء الذين لا يعرفون كيف ، لنتحدث عن مدى بساطة ذلك. يجب عليك أولا شطف الأرز في الماء ، ثم تصب في المقلاة 4 أكواب من الماء وتسكب 2 كوب من الأرز وملعقة صغيرة من الملح. يُطهى على نار خفيفة مع غلق الغطاء ، حتى يتم امتصاص الماء إلى الأرز.

المرحلة 2. إعداد أساس لشوربة العدس.

من الضروري أخذ مقلاة وصب الزيت هناك. في الزيت أضف الثوم المبشور واحتفظ به لمدة دقيقة تقريبًا.

المرحلة 3. نضيف الخضروات إلى القاعدة.

مجرد رمي في الزيت المغلي من الخضار. نوصي الطماطم المفروم والبصل والجزر.

الخطوة 4. إضافة التوابل.

المرحلة الأصعب ، لأن طعم التوابل يختلف عن الجميع. إذا كنت تعرف أيها تحب ، فقم بإضافتها. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فننصحك بعدم إضافتها على الإطلاق. وبالطبع ، سيكون الطبق بعيداً عن الأصل ، ولكنه سيصبح محايدًا.

الخطوة 5. إضافة العدس.

بعد ترك الخليط من الخضروات والزيت يسخن قليلاً ، يمكنك إضافة العدس. يحرك الخليط بالكامل ويضاف كوب من الماء.

المرحلة 6. إخماد خليط الخضار.

أغلق الغطاء بغطاء وانتظر لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يتم طهي الخليط.

الخطوة 7. تقديم إلى الجدول.

يُسكب الأرز على صحن ويصب فوق الحساء النباتي من العدس. دال بات جاهز من الأعلى يمكنك إضافة الخضر إلى الجمال أو الفلفل لتعزيز طعم الطبق.



?????? ????? ?? Aliexpress

اقرأ عن نيبال على موقعنا.

معلومات عامة


معلومات حول البلاد نيبال

تأشيرة نيبال: وثائق ، والأسعار ، واستمارة الطلب

ما المال في نيبال - الروبية النيبالية

العلم الوطني وشعار النيبال

كيف تطير إلى نيبال من موسكو

ماذا يمكنك أن تجلب من نيبال

ما يجب إحضاره إلى نيبال

ما هي المنافذ الكهربائية في نيبال؟


الجولات والأسعار


جولات في نيبال - أوصاف مفصلة


الوطنية CUISINE


داهل دال بات ، الذي يؤكل كل يوم

فطيرة الزلابية النيبالية

تتبعات وإدواردس


تسلق جبل ايفرست للسياح

الرحلات "نظرة على ايفرست"

الرحلات "إلى معسكر قاعدة ايفرست"

الإرتحال "حول أنابورنا"

الإرتحال "إلى معسكر قاعدة أنابورنا"

جاذبية


ساحة دوربار في كاتماندو

ستوبا البوذية في بودناث في كاتماندو

نظرة عامة على زيارة Swayambhunath Stupa

التصوف والأجانب و Swayambhunath


مواد إضافية


المواد غير المدرجة في المجموعة الرئيسية


?????? ????? ?? Aliexpress

هل لديك سؤال؟

هل تريد التعبير عن رأيك؟

هل ترغب في إضافة شيء ما؟

اترك تعليقا


اسمك

تعليقك







معلومات البلد العالم مناطق الجذب المنتجعات العالمية

Play the best games


جميع الحقوق محفوظة. 2015-2018 ردود الفعل: info@chinainfoguide.info