Куда поехать отдыхать - 'chinainfoguide.info'
الدول السياحية \ تركيا \ المطبخ التركي للسياح: 'كباب' - طبق لحم

المطبخ التركي للسياح: 'كباب' - طبق اللحم

?????? ????? ?? Aliexpress
استمع لهذه المادة.

في المطبخ الوطني لتركيا ، لا يوجد العديد من الأطباق التي قد تكون غير عادية بالنسبة لنا. سنحاول التحدث عن بعضهم.

الكباب مألوف جداً للروس ، لكننا نعني بهذا الطبق شيئًا واضحًا تمامًا. إن فهمنا لطبق الكباب جاء من القوقاز. في كلمة كباب نتخيل قطع مستطيلة صغيرة من اللحم المفروم المقلي على لسان ، يمكنك أن تقول قطعة صغيرة على سيخ.

ما يسمى بالكباب في تركيا يصعب القول ، من الصعب رسم خط ، أي نوع من اللحوم يسمونه كباب ، وهو ليس كذلك. هناك شعور بأن الكباب في تركيا يسمى أي لحم ، ما لم يتم طهي قطعة كاملة أو مقلي في مقلاة.

على الكباب ، حولنا انتباهنا لشرح ما هو المقصود بالضبط بهذه الكلمة ، والسائح الذي قرأ هذه المقالة كان قادرا على اختيار الطبق الصحيح في مطعم أو مقهى. في كثير من الأحيان هذه ليست مهمة سهلة ، وسنقدم بعض التوصيات على chinainfoguide.info.

Кебаб, аналогичный шаурме, делают даже в виде гамбургера

الأكثر شعبية في تركيا هو دونر كباب. في الآونة الأخيرة ، كان الناس في روسيا يحاولون حظر "الشاورما" ، حيث تم تغيير العديد من الأكشاك مع الشاورما إلى دونر كباب. ونعتقد ، بالمثل ، إذا قاتلنا مع chebureks ، سيتم أيضا إعادة تسمية bureks ، أيضا طبق التركية ، والتي لدينا مادة منفصلة.

دونر كباب ، shaurma ، shaverma - كل نفس. سلسلة اللحم على سيخ طويلة وتطور بجانب مصدر الحرارة. اللحم محمص ، ويتم قطع رقائق صغيرة منه. يتم وضع هذه النشارة في خبز بيتا مع الخضار والتزيين.

تُظهر الصورة منظرًا للكباب ، حيث يتم وضع النشارة والخضروات في رغيف ، وهجين من البرجر والشاورما.

لكن هناك اختلافات في الطبق التركي. نحن نستخدم الملفوف للتزيين ، وهناك عمليا أي بدائل أخرى. في تركيا ، يتم إضافة الأرز إلى هذا الطبق ، يتضح لذيذ. في شاورما لدينا (Shaverma) ، يستخدم المايونيز بنشاط ، والذي لا يحظى بشعبية في تركيا. هنا ، يتم استخدام صلصة الطماطم (الصلصة) وغيرها من الصلصات. كباب دونر التركي لديه طعم أكثر حلاوة. أيضا ، في تركيا يحبون استخدام لا lavash ، والتي اعتدنا عليها ، ولكن pitu هو كعكة مسطحة رقيقة مع قشرة كثيفة ولكن لينة. الأتراك عموما مثل بيتا مع حشو ، وذلك باستخدام كل شيء للحشو ، إلا إذا كان صالح للأكل. يتم وضع دونر كباب بشكل تقليدي في بيتا ، حيث أن البيتزا أكثر شعبية في تركيا من خبز البيتا.

الطبق يتمتع بشعبية لا شك فيها بين السياح ، لأنها تعد هذا الطبق في جميع أنحاء العالم ، وكل سائح يعرفه.

Популярный кебаб в ресторанах. Подается с гарниром

الأقرب إلى فهمنا للكباب ، يسمى Aiden (لا أستطيع ضمان أنني تذكرت بشكل صحيح وأعدت الاسم). وهو يختلف في الحجم ، إذا كنا نفضل صنع قطع صغيرة من اللحم المفروم وخيط بضعة "شرحات" على سيخ ، ثم في تركيا يقطعون قطعة كبيرة على سيخ كامل ، ويتم صنعه بالارض لمزيد من الراحة لتناول الطعام. ليس من المعتاد تناول الطعام مع أسياخ ، كما هو الحال في كثير من الأحيان هنا.

قبل الاستخدام ، يتم إزالته وتقديمه مع الكعك والخضروات. الطعم أكثر حارة ، وغالبا ، حار ، بعض الأوروبيين لا يحبون هذا الطبق. هذا النوع من الكباب شائع في جميع أنحاء تركيا.

كباب أقل شيوعًا ، يتم طبخه في طبق خاص ، عندما يكون اللحم المفروم في وعاء مغلق ومطبوخ ، أو بالأحرى ، مطهوًا في العصير الخاص به مع إضافة الثوم والتوابل والخضروات الأخرى. يعتمد طعم هذا الطبق بشدة على تركيبة الشراب في الداخل ويمكن أن يكون أي شيء.

يباع أيضا إسكندر-كباب (أيضا لا يشهد على النطق الصحيح). حتى أن أحد البائعين زعم ​​أن هذا الطبق اخترعه الإسكندر الأكبر. ولكن هذا ، بالطبع ، ليس صحيحا ، ونحن في chinainfoguide.info أحب هذه الشخصية التاريخية ، لكننا لا نعتقد في مثل هذه الحكايات. يتم تقطيع قطع اللحم لهذا الطبق وتخلط مع صلصة الطماطم والزبدة وعدة مكونات أخرى. يتحول الطبق إلى القليل من الدهون ، ولكن يمكن تحمله. يستخدم هذا الطبق لحم الضأن.

وبطبيعة الحال ، مجرد لحم ، مترابطة على لسان ، قطع ، مختلطة مع قطع من الخضار والطماطم الكاملة. دعا في تركيا هذا الطبق ، لا تضحك ، شيش. في واقع الأمر ، هو كباب شيش ، فقط أكثر جمودا ، وعادة أكثر حادة. إذا كنت لا تزال ترغب في تجربة الأطباق المألوفة لك ، فلدينا مقالة منفصلة عن هذه الأطباق.

هناك أنواع مختلفة من الكباب ، وهي عبارة عن قطع محمصة من اللحم مع الصلصة ، ونموذج تناظري من الغولاش. أحيانًا يكون هناك شعور بأن أي لحم مطبوخ بأي طريقة في تركيا يسمى كباب.

نصيحتنا ، واختيار مطعم مع الصور ، فقط لا تفوت أي نوع من الكباب التي يتم تقديمها لك. من ناحية أخرى ، في الكباب لا يوجد فرق كبير ، إذا كنت لا تسعى إلى هدف محاولة جميع أنواع الكباب ، ثم يتم ضمان عشاء عادي أو الغداء لك ، أيا كان اختيار كباب. إذا كنت لا تحب الحادة ، تعلم عبارة "bakharat devil". قليلا ملتوية من وجهة نظر الأتراك ، لكنهم سوف يفهمون أن الطبق الذي تحتاجه مطلوب لجعله غير حاد.

حول أطباق أخرى من المطبخ الوطني لتركيا ، اقرأ في مقالات هذه الدورة ( الروابط أدناه ).



?????? ????? ?? Aliexpress

اقرأ عن تركيا على موقعنا

الأكثر أهمية


لتركيا بشكل مستقل


معلومات عامة


حقائق مثيرة للاهتمام حول تركيا

تاريخ تركيا لفترة وجيزة للسياح

6 أسئلة لديك


قبل الرحلة


هل أحتاج إلى تأشيرة لتركيا؟

كم لتطير الى تركيا وماذا

ما الذي يمكن أن أحضره إلى تركيا ومقدار ما

التأمين في تركيا


مهم للسائحين


المال في تركيا والليرة التركية

ما يجب إحضاره من تركيا إلى سائح

ما يمكن ولا يمكن تصديره من تركيا

الكحول في تركيا

السجائر والتدخين في تركيا

تاكسي في تركيا


منتجعات تركيا


منتجعات انطاليا و بيليك

منتجعات الجانب ، ألانيا و كيمر

إزمير وساحل بحر إيجه في تركيا


عندما تذهب إلى تركيا والأسعار


جولة بحث في تركيا

الطقس في تركيا شهريا

أسعار الرحلات إلى تركيا

جاذبية


باموكالي وحوض كليوباترا

مدينة أفسس القديمة

حفريات مدينة طروادة

مدينة بيرج القديمة

المدينة القديمة من اسبندوس

جبل تهتالي

كابادوكيا


AQUAPARK و DOLPHINARY TROY


المتنزه المائي مع حصان طروادة

حوض أسماك ودولفيناريوم


عدد من DEMRE-WORLD-KEKOV


مدينة السلام وكنيسة القديس نيقولا

مدينة كيكوفا ، الأطلال تحت الماء


الوطنية CUISINE


الطعام في تركيا ، مألوف بالنسبة لنا

كباب في تركيا ، طبق اللحوم

Berek أو Burek ، والد Chebureks


الحلويات الشرقية


حلاوة الشرقية حلاوة

حلاوة الشرقية لوكوم

حلاوة شرق البقلاوة



?????? ????? ?? Aliexpress

هل لديك سؤال؟

هل تريد التعبير عن رأيك؟

هل ترغب في إضافة شيء ما؟

اترك تعليقا


اسمك

تعليقك







معلومات البلد العالم مناطق الجذب المنتجعات العالمية

Play the best games


جميع الحقوق محفوظة. 2015-2018 ردود الفعل: info@chinainfoguide.info